金屬的熔化是一個人們所熟悉的、而且對我們絕大多數(shù)人來說并不是什么新奇的事。大
概每個人都試驗過或至少見過那種在大年除夕流行的澆注鉛的游戲(這是德國的一個舊風
俗。人們在除夕把熔化的鉛液澆注在水中，鉛在水中凝固成各種形狀，人們根據(jù)鉛所凝固的
各種形狀來預卜新的一年。—譯者)。鉛是一種低熔點金屬，加熱到327℃它就會由固態(tài)變
成液態(tài)。人們把它放在一個由熔點稍高一點的金屬所做的勺子里，就可以毫不困難地用煤氣
爐將’E加熱并熔化。
可以這樣設想一下。我們從一開始就不斷地測量鉛的溫度。在尚未開始熔化而仍舊是固
體時，溫度則不斷地‘七升;一達到它的熔點時，鉛就開始熔化。在尚未熔化的固態(tài)鉛和已烙
化的液態(tài)鉛并存時，溫度則保持穩(wěn)定不變，即使加強煤氣火力，溫度也不會上升。直到鉛全
部熔化時，溫度才開始不斷上升。如果拿掉煤氣火讓它冷卻，我們就會看到，溫度一直下降
到鉛液開始凝固，然后隨著第一批鉛的小晶粒的組成而保持穩(wěn)定。而到全部鉛液結成固體，
溫度才繼珠下降.
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